使用蔬菜脫水機(jī)脫水的蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)以及口味都不會改變。
蔬菜脫水機(jī)就是脫去蔬菜中的水分進(jìn)行烘干的一個(gè)過程，經(jīng)過脫水烘干的蔬菜更有利于貯存和運(yùn)輸，就像我們常吃的泡面當(dāng)中的蔬菜、辣椒、蔥花什么的就是其中的產(chǎn)品，就是蔬菜脫水機(jī)的產(chǎn)物。通過實(shí)物的對比，大家應(yīng)該能了解了蔬菜脫水機(jī)的基本功能了，還有經(jīng)脫水的蔬菜有什么樣的特點(diǎn)。經(jīng)脫水的蔬菜原來的色澤、營養(yǎng)以及口味都不會改變，這也算是人類的一大比較實(shí)用的發(fā)明了，既能掙到錢，還節(jié)約了資源的浪費(fèi)。
蔬菜脫水機(jī)干制方法有自然曬干及人工脫水兩類。人工脫水包括熱風(fēng)干制、微波干制、膨化干制、紅外線及遠(yuǎn)紅外線干制、真空干制等。目前蔬菜脫水干制應(yīng)用比較多的是熱風(fēng)干燥脫水和冷凍真空干燥脫水，冷凍真空脫水法是當(dāng)前一種先進(jìn)的蔬菜脫水干制法，產(chǎn)品既可保留新鮮蔬菜原有的色、香、味、形，又具有理想的快速復(fù)水性。
小型的蔬菜脫水機(jī)一般用于餐廳、調(diào)理加工、醫(yī)院等，但它的容量還是比較可觀的，比較實(shí)用，且比較安全，如果家里有需要的話，也可以訂購一臺回家使用，或許也可以做做小成本的生意，當(dāng)然，這只是建議了。總的來說，蔬菜脫水機(jī)還是比較實(shí)用的一臺機(jī)器，它可以解決很多麻煩的事，減少資源的浪費(fèi)，為國家也節(jié)省了很大的能源。
