隨著農(nóng)業(yè)、工業(yè)調(diào)整的不斷加快，所以在對機械化設備的發(fā)展要求也變高了。今年，在針對適應農(nóng)業(yè)改革的需求上，以現(xiàn)代綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)為發(fā)展目標，全面轉變機械的發(fā)展方式，并努力提高重型機械制造業(yè)。積極推廣符合配套要求的機械設備，努力提升蔬菜脫水設備，脫水烘干設備等生產(chǎn)環(huán)節(jié)的機械化水平，借以提升蔬菜等經(jīng)濟作物機械化水平，并盡快補齊因種植結構調(diào)整造成的機械化短板，加快構建糧食生產(chǎn)全程機械化技術體系。
農(nóng)業(yè)制造業(yè)中常用到的就是蔬菜脫水設備，脫水蔬菜能使新鮮蔬菜進行快速脫水，含水量得到迅速降低。達到減少蔬菜中各種維生素，營養(yǎng)成分的流失。做為一種蔬菜加工的新型方式，該設備預測在未來的食品市場都會有著廣闊的發(fā)展前景。
我國的脫水蔬菜設備生產(chǎn)起步于七十年代，但由于生產(chǎn)規(guī)模及加工技術發(fā)展緩慢，一直沿用的都是傳統(tǒng)技術，導致后來收工操作環(huán)節(jié)復雜、生產(chǎn)效率低、國際市場價錢上不去、生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)濟效益差，與國外先進的生產(chǎn)技術相差甚遠。
相較于國內(nèi)，國外的脫水蔬菜生產(chǎn)規(guī)模會比較大，自動化程度也比較高。近年，我國也從國外引進了一些提升設備的技術，效果還是不錯的，所以研制的脫水蔬菜設備也漸漸擺脫了傳統(tǒng)的枯燥，用到生產(chǎn)中效果也甚好，其因投資小，成本低，經(jīng)濟效益良好，成功獲得了眾多用戶的好評，也逐漸滿足了國內(nèi)脫水蔬菜生產(chǎn)的需求。
